Cà dei Frati Rosé Cuvée dei Frati Spumante Brut Metodo Classico

"Die besten Ideen kommen oft beim geselligen BeisammenseinCa dei Frati bietet einen eleganten Spitzen–Spumante in Rosa. Die Idee für den Rosé Cuvée dei Frati Spumante Brut Metodo Classico entstand bei Tisch. Familie Dal Cero saß mit Kellermeister Igino zusammen und genoss ein Gläschen ihres Stillweins Rosa dei Frati. Sie dachten an das große Potential der Trauben für einen Spumante. Nach der folgenden Ernte machte sich Igino an die Arbeit. Die Grundweine vergären im Edelstahltank mit Hefekontakt. Die Meisterhaftigkeit erfolgt, wenn sie die Grundweine für die zweite Gärung zusammenstellen. Seinen Cuvée dei Frati Spumante Rosé lässt er nach der traditionellen Flaschengärung 24 Monate auf der Feinhefe in der Flasche reifen. Dabei gewinnt der Spumante eine enorme geschmackliche Komplexität. Nachdem sie die Hefe entfernten, folgen zur Verfeinerung mindestens weitere vier Monate Flaschenreife. Dies verleiht dem eleganten Spitzen–Spumante ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis."