La Rioja Alta Finca San Martin 2021

"Der Finca San Martín von La Rioja Alta ist ein hundertprozentiger Tempranillo. Die Trauben stammen aus Parzellen von Torre de Oña in der Rioja Alavesa. Es ist ein würdiger Vertreter dieser klimatisch privilegierten Anbauregion im Rioja und typisch in seiner Stilistik. Wer einen exzellenten Rioja-Wein modernen Zuschnitts zu einem mehr als fairen Preis sucht, der wird hier fündig. Traditionell bereiteter Wein nach Bordeaux-Art Das Weingut wählt nur die Trauben mit der besten Reife. In kleinen Kisten bringen sie diese zum Weingut. Die Art der Weinbereitung ist eine traditionelle, wie sie üblich ist in Bordeaux. In der Traubenannahme zerkleinern sie die Trauben und quetschen sie in Traubenmühlen leicht an. La Rioja Alta vergärt in Edelstahltanks. Den Wein bauen sie in neuen amerikanischen Eichenholzfässer (zu sechzig Prozent) und einmal gebrauchten französischen Eichenholzfässer aus. Dort reifte der Wein sechzehn Monate. In der Zeit füllten sie ihn dreimal um."