Cortonesi La Mannella Brunello di Montalcino 2019

"Rote Frucht, Gewürze und FinesseIn der Nase zeigt der 2019er einen vielschichtigen Duft nach Himbeeren, Kirschen, roten Pflaumen und Waldbeeren, ergänzt um Noten von Muskatnuss, Ingwer, Kapernfrucht, süßen Gewürzen, Unterholz und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Brunello cremig und reif, dabei aber strukturiert und frisch: saftige rote Frucht, feine Würze und dezente Holznoten treffen auf reife, aber präsente Tannine und eine lebendige Säure; das Finish ist lang, elegant und von natürlicher, nicht aufgesetzter Süße im Fruchteindruck geprägt.​ Feiner Brunello für klassische KücheMit seiner Kombination aus Dichte, Finesse und Frische eignet sich der La Mannella 2019 hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten der toskanischen und internationalen Küche. Er passt besonders gut zu Rind- und Kalbsgerichten, gegrilltem oder geschmortem Lamm, Wildgeflügel, Ragù-basierten Pastagerichten sowie Pilz- und Trüffelzubereitungen; gereifte Hartkäse wie Pecorino Toscano unterstreichen seine würzige, leicht balsamische Komponente.​ Herkunft, Ausbau und Stil von Cortonesi Die Reben stehen in der Lage La Mannella auf etwa 300 Metern Meereshöhe auf ton- und steinreichen Böden mit hervorragender Drainage, was zu niedrigen Erträgen und hochkonzentrierten Trauben führt. Nach sorgfältiger Handlese und zweiwöchiger Maischestandzeit im Edelstahl reift der Wein rund 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von etwa 6–8 Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Stilistisch verbindet der 2019er die Tiefe und Struktur eines klassischen Brunello mit der Eleganz und Frische des nördlichen Montalcino – ein Wein, der früh Freude bereitet, aber ein langes Reifefenster bietet.​"