Markus Schneider Sauvignon Blanc KAITUI 2024

"Topwinzer als Genussinterpret Markus Schneider ruht sich nicht auf Erfolgen aus. Der Starwinzer aus Ellerstadt in der Pfalz strebt stets nach mehr und erreicht mit seinen Tropfen auch anspruchsvollste Genießer. Seine älteste Sauvignon Blanc Parzelle liegt mehr als 280 Meter über dem Meeresspiegel. Im Heimatland des Sauvignon Blanc Neuseeland übrigens bedeutet KAITUI übersetzt aus der maorische Sprache Schneider. Markus Schneider arbeitet naturnah im Weinberg In der Höhenlage nahe des Haardtgebirges reifen die Trauben für den Sauvignon Blanc KAITUI in kühlem Klima. Dort oben schlagen die Rebstöcke ihre Wurzeln in groben Kalkstein und Kalkmergel. Bei Markus Winzer erfolgt die Lese in Handarbeit. Der Winzer und seine Mitarbeiter selektieren die Beeren nach strengen Kriterien. Hiernach presst Markus Schneider den Most mit geringem Druck aus den Früchten und füllt ihn in Edelstahltanks. Dort gärt der Most kontrolliert."